大阪のラーメン屋 part142

1 ラーメン大好き@名無しさん (5段) (ワッチョイW c668-RO1/ [121.84.36.77]) 2021/11/25(木) 00:00:15 ID:

大阪のラーメン屋を語りましょう

前スレ
大阪のラーメン屋 part141
https://ikioi5ch.net/cache/view/ramen/1633862661 VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

2 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0e68-RO1/ [121.84.36.77]) 2021/11/25(木) 00:00:58 ID:
関連スレ
【Twitter貼付禁止】大阪ラーメン
https://ikioi5ch.net/cache/view/ramen/1602443508

関西二郎インスパ情報交換スレ43
https://ikioi5ch.net/cache/view/ramen/1635435007

関西ラーメンブロガーの生態PART27
https://ikioi5ch.net/cache/view/ramen/1612196871

3 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac7-wH/M [106.154.136.107]) 2021/11/25(木) 00:14:29 ID:
おつ

4 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5b92-SPOM [180.49.162.203]) 2021/11/25(木) 01:25:24 ID:
イーボリ

5 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a3ad-T4dA [124.145.131.113]) 2021/11/25(木) 03:56:53 ID:
二郎系初心者だけど、初めて食ったのが大阪の笑福だったのね。この時は、なるほど、これはウマイなと思った。

次に食べたのが吹田の池田屋。ここで強烈なカウンターパンチを食らった。なにが強烈かって、とにかくスープもチャーシューも、ぶっ飛んだぐらい強烈な塩分濃度なの。

これって何か間違って出されたのかな?って頭の中がパニックになった。それ以来、ビビって二郎系敬遠してる。

下新庄の歴史とか行ってみたいんだけど、池田屋みたいにあり得ない塩分濃度なのかな?どなたかレクチャーお願いします。

6 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ beb6-+VBe [49.251.48.2]) 2021/11/25(木) 04:22:31 ID:
>>5
下新庄の歴史はそこまで強烈な塩分濃度ではなかったと感じた
やけどあっこ食中毒出しとるからぶっちゃけおすすめはできんわ
関大前の歴史系列のところとかどうや? 

7 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a3ad-T4dA [124.145.131.113]) 2021/11/25(木) 04:41:29 ID:
>>6
夜分にレクチャーありがとうございます。関大前のというと、線路挟んで反対側の、熱く勢ろというところですか?

8 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac7-HJ5l [106.129.143.246]) 2021/11/25(木) 05:29:43 ID:
>>5
笑福は二郎系と認められないくらい最底辺だよ・・・

9 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a3f0-GvA5 [124.44.111.12]) 2021/11/25(木) 05:51:12 ID:
>>5
それでも池田屋はいつも並んでるよね。
気になってたんだ。

10 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 37fd-U139 [218.220.31.229]) 2021/11/25(木) 06:50:29 ID:
しぇからしかは臭くて薄いただの背脂だよ

11 ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spbb-Ib0j [126.33.144.24]) 2021/11/25(木) 07:58:06 ID:
なんで薩摩家のグーグルレビューで5つ星の連中は軒並みに鹿児島とかのお店も利用してるんだ?

12 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b668-V9en [119.231.113.171]) 2021/11/25(木) 08:13:41 ID:
>>11
この前 鹿児島に取材行ってたから その知り合いに書いてもらってるんやろ

13 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b668-V9en [119.231.113.171]) 2021/11/25(木) 08:17:04 ID:

14 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b668-V9en [119.231.113.171]) 2021/11/25(木) 08:19:43 ID:

15 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac7-lp0y [106.146.109.241]) 2021/11/25(木) 08:34:21 ID:
>>13
話噛み合ってないやん

16 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac7-rgLP [106.131.89.65]) 2021/11/25(木) 09:26:16 ID:
ワッチョイでも気になるのに、個人情報晒して騒ぐ人ってすごいなと思う。

17 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b668-V9en [119.231.113.171]) 2021/11/25(木) 09:28:13 ID:

18 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4e10-ynRl [153.239.133.5]) 2021/11/25(木) 09:43:17 ID:
ラーメン工藤なんかあったんか?
可愛い嫁が激おこやん

19 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 27ab-/0jm [106.180.238.1]) 2021/11/25(木) 09:46:00 ID:
別に島田系のラーメンそこまで好きじゃないけどわざわざ貼らんでええで

20 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7a43-6hyy [115.177.113.7]) 2021/11/25(木) 12:02:15 ID:
天神旗は極細麺がまずい。
替玉前提の豚骨ラーメンで麺がまずい時点でダメ。

21 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7a43-6hyy [115.177.113.7]) 2021/11/25(木) 12:05:12 ID:
>>10
あれが薄いねえ。

まあ、味覚の好みは人それぞれだな。
あそこは、福岡出身の子も認める博多ラーメンの味だよ。

22 ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Spbb-Yb4d [126.236.13.29]) 2021/11/25(木) 12:09:08 ID:
おっさんは批判すれば海原雄山になれるとおもってるからまぁ

23 ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdba-H1iJ [49.98.50.111]) 2021/11/25(木) 12:20:29 ID:
昔鶴橋の玉五郎の横くらいにあった店好きやったけど名前が思い出せんけど知ってる人おる?
潰れたんかなぁ?調べてもそれっぽい店がない
ワンオペで伝票もないのに店員しっかりしてて博多系でたまご麺でよく頼んでた
雨の日はセールやってて
帰りに割引券くれた

24 ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd5a-cb5S [1.75.215.68]) 2021/11/25(木) 12:26:32 ID:
二郎なら関内二郎が初心者向けで量も少ない関西でわざわざ二郎系何て食べるな

25 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 972c-Yb4d [122.27.117.157]) 2021/11/25(木) 12:27:53 ID:
めちゃくちゃで草

26 ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdba-RO1/ [49.106.207.156]) 2021/11/25(木) 12:51:59 ID:
>>21
博多で食ったラーメンとは全然違うわ。しぇからしかみたいな変な臭さはないし塩ドバドバで誤魔化してない。化調はたっぷり入ってるが

27 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac7-GvA5 [106.132.158.90]) 2021/11/25(木) 14:08:32 ID:
>>26
博多もたくさんのラーメン屋があるのにいったいどの店と比較してるのか?

28 ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MMb6-Dyl0 [133.159.151.241]) 2021/11/25(木) 14:22:14 ID:

29 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3e02-+VBe [113.153.133.97]) 2021/11/25(木) 17:30:29 ID:
セブンパークの小僧行ってきた
注文してできるのが早くてびっくりした
そういう麺かもね
麺以外はフードパークのレベル超えてて関心しました

隣の100時間カレーが気になって仕方なかった

30 ラーメン大好き@名無しさん (バットンキン MM5f-/0jm [114.170.134.229]) 2021/11/25(木) 17:49:45 ID:
>>18
歴史のバイトが問題起こしたんやろ

31 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 27ab-/0jm [106.180.238.1]) 2021/11/25(木) 19:15:47 ID:
>>29
俺もセブンパーク行ったけどサブウェイ食っちまって食べれてない…
俺行った時は隣の100時間カレーは行列だったのに小僧には1人も客居なかった、ちゃんと炊いてるスープみたいだし今度は食べてあげないと

32 ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdba-H1iJ [49.98.48.220]) 2021/11/25(木) 23:03:15 ID:
>>28
うわぁ閉店かぁ多分ここやわ
情報ありがとう

33 ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdba-H1iJ [49.98.48.220]) 2021/11/25(木) 23:06:47 ID:
完全に一致した
玉五郎スープ切れで仕方なく入った店やったけどいつの間にか玉五郎より好きになってた
もっといっときゃよかったなぁ

34 ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd33-HhuU [49.98.49.232]) 2021/11/26(金) 07:51:12 ID:
>>21
オイラの標準濃度1は一蘭、一風堂、亀王でそれより豚骨成分が多いか少ないかで濃い薄いを言う
背脂は抜きで

35 ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp1d-Gkwe [126.156.111.57]) 2021/11/26(金) 09:15:30 ID:
>>34
分かるわ
しえからしかは獣臭のわりには豚骨濃度は薄め、背脂で濃厚さコッテリ感を出してる
大河(南森町→梅田に移転→閉店)の濃厚大河ラーメンが懐かしい
無化調で豚骨の旨味がぎゅっと詰まったスープが美味かった

36 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1b43-cfJv [111.171.189.41]) 2021/11/26(金) 12:04:37 ID:
20年以上も前に博多に住んでいた者からすれば、獣臭のするのがラーメン屋だからなあ。
今では獣臭しないところの方が多くなっちゃったけど、やはり何か物足らない。
あの独特の獣臭がすると、それだけでおいしいんじゃないかと思ってしまう。

37 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-8W3J [106.146.101.57]) 2021/11/26(金) 12:37:49 ID:
獣臭のないラーメンなんて癖のないパクチーみたいなもんだよな

38 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9b68-uE1u [119.231.31.46]) 2021/11/26(金) 13:09:24 ID:
豚骨ラーメン食べ慣れるとあの獣臭を嗅ぐだけで脳内で味が再生されてヨダレ出てまうわ

39 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-pP1F [106.132.180.70]) 2021/11/26(金) 13:28:29 ID:
獸臭のするふくちゃんラーメン食ってきたわ

40 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 932c-WFgZ [221.191.188.49]) 2021/11/26(金) 23:23:07 ID:
豚骨の濃度の話が獣臭の話にすり替わってる
頭悪いやつばっかりだな 

41 ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp1d-Jmev [126.182.108.206]) 2021/11/26(金) 23:33:55 ID:
話変わっただけちゃうの
いつまで濃度の話する気や

42 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.85.48]) 2021/11/26(金) 23:38:14 ID:
まあ、俺が言いたかったのは、
純粋な博多ラーメンは大阪では人気無いと言いたかっただけなんで。
By元福岡県民

43 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7331-pP1F [213.18.30.181]) 2021/11/26(金) 23:52:18 ID:
昔からあるラーメンだからな、豚骨は。
飽きはこないけどいつも食べたいとは思わない。
それと博多も徐々に脱豚骨が進みつつあるよ。

44 ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MMeb-FhJL [163.49.205.217]) 2021/11/27(土) 04:09:57 ID:
てか福岡民がとんこつとんこつうるさいわ
福岡が1番の定義からおかしい

45 ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd33-HhuU [49.98.49.232]) 2021/11/27(土) 07:33:41 ID:
純粋かどうか知らんが一蘭は1番出汁が臭いから一回捨てるとかテレビで見た博多っ子からみた一蘭がどんなポジションか知らんが

沖縄そばみたいな濃度の無い豚骨出汁の塩は飽きないね
ラーメン日本が比較的それだな、ついで薩摩っ子、薄いって悪口じゃ無くて汁はサッパリしてるって感想ね

46 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 212c-D8AZ [180.45.209.131]) 2021/11/27(土) 08:01:58 ID:
関西はやっぱ豚骨醤油だろうな
もっこすとか好きだけどね

47 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 692c-Jmev [122.27.117.157]) 2021/11/27(土) 08:34:25 ID:
あれは豚足や

48 ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd33-HhuU [49.98.49.232]) 2021/11/27(土) 09:56:10 ID:
味覚はみんな違うからな
コーラの自動販売機の出汁、友達の評価高かったけどオイラは25点と低評価参鶏湯は45点、ポッカのカレーな気分は85点
お前らはどうよ

49 ラーメン大好き@名無しさん (トンモー MM35-GdDg [218.225.231.157]) 2021/11/27(土) 13:00:33 ID:
難波の金龍ってどうよ?

50 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-TvyF [106.131.92.249]) 2021/11/27(土) 13:04:06 ID:
そこそこで悪くないものの、
ラヲタとしては認めたくないから、
とりあえずスルーされる店

51 ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd33-HhuU [49.98.49.232]) 2021/11/27(土) 13:10:27 ID:
>>49
とりあえず食っとけ
夜鳴きのそれと似てるが大体思い出が調味料でどんな味か覚えてない
そんな味

52 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-nCWA [217.178.211.42]) 2021/11/27(土) 18:07:07 ID:
金龍に置いてるキムチって異常に辛いよな
食えない人いるだろ
食わせる気もないんだろうけど

53 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7331-pP1F [213.18.30.181]) 2021/11/27(土) 19:06:12 ID:
辛いもん好きはなんぼでも食うやろ

54 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.215.24]) 2021/11/27(土) 20:42:09 ID:
転勤で大阪来た時に最初に食べたラーメンが金龍
飲み会の後だったけど
なんじゃこりゃ、関西人は味音痴かと思ったね
次に食べた神座は結構美味いなと思ったけどね

55 ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd33-bWMm [49.98.93.133]) 2021/11/27(土) 21:03:46 ID:
昔難波には道頓堀ラーメンというのがあったよな
ひっかけ橋の近くに

56 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.84.7]) 2021/11/27(土) 21:38:43 ID:
神座の次に食べたのが
西大橋の近くの、
ダイエー系のスーパーの向かいにあった
凄い狭いラーメン屋だった
しょっぱいラーメンで美味いとは思わなかったが癖になりそうな味ではあった
1999年の話
もう今はないけど、何てラーメン屋だったかな

57 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.86.54]) 2021/11/27(土) 22:37:55 ID:
思い出した、たしか青葉や

58 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2168-5Ofq [180.146.173.83]) 2021/11/27(土) 22:59:08 ID:
あったな〜
東京の青葉とごっちゃにされてたなこのスレでも当時

59 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 53ff-3yxj [211.135.96.6]) 2021/11/27(土) 23:44:52 ID:
青葉の後継店は松屋町のほんまもん屋であってる?

60 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 59da-vfLr [114.189.118.65]) 2021/11/28(日) 06:00:43 ID:
チンゲン菜と角煮と煮卵が入ってた覚えが 当時定番外のトッピングは珍しかった

61 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6bba-NYjN [121.80.97.20]) 2021/11/28(日) 08:04:57 ID:
>>54
神座美味いと思うのも味音痴。
5chのラーメンスレでわざわざ名前を挙げる店でもない神座も金龍も。

62 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-9NfC [106.128.57.89]) 2021/11/28(日) 08:19:36 ID:
寿がきやのラーメンが好きな俺は………

63 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 59da-vfLr [114.189.118.65]) 2021/11/28(日) 08:22:42 ID:
>>62
嘘みたいに安いスガキヤ…
変なスプーンがついてるスガキヤ…
ついコショウを入れすぎちゃうスガキヤ…
何味かよくわからないスガキヤ…
クリームぜんざいがうまいスガキヤ…

64 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 615f-8W3J [14.13.145.129]) 2021/11/28(日) 08:25:35 ID:
金龍は昔ながらのラーメン、神座は家族向けのファミレス型ラーメン
どちらも今更味をどうこう言う店ではない

65 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 49ab-uE1u [106.180.238.1]) 2021/11/28(日) 09:00:51 ID:
金龍は安いから難波で遊んでる中高生が行く店のイメージ
カムクラは大箱やしファミリー向けやろね
どちらも味をシビアに求める店ではない

66 ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr1d-Refk [126.156.219.52]) 2021/11/28(日) 09:11:00 ID:
そんな神座も道頓堀にしかない頃は夜中にも関わらずめっちゃ並んでたわ

67 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 29fd-HhuU [218.220.31.229]) 2021/11/28(日) 09:13:38 ID:
>>61
神座はたまご麺が好み分かれるだけでスープは美味いぞ
一周して来い

68 ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd33-fCbD [49.97.43.199]) 2021/11/28(日) 09:15:14 ID:
神座は麺抜き出せばそこそこ売れそう

69 ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp1d-Jmev [126.182.134.154]) 2021/11/28(日) 09:20:55 ID:
金龍はアジアの観光客かベロベロに酔っ払った時しか行かんイメージ

70 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9101-ZQOw [60.149.36.131]) 2021/11/28(日) 10:03:05 ID:
神座も金龍も普通に定番やん
まぁ長い間行ってないけど

昔の先輩はバブルの頃思い出すのか
時々金龍は行くって言ってたけど

71 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-4Rx5 [106.128.144.5]) 2021/11/28(日) 10:10:58 ID:
俺も一年に一度くらい金龍食いたくなる

72 ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr1d-Refk [126.156.219.52]) 2021/11/28(日) 10:34:38 ID:
青葉の角煮ラーメンが当時1000円で高いと思ったけど、今の意識高い系の店だったら1800円くらいやろうな

73 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-9NfC [106.128.58.178]) 2021/11/28(日) 10:36:41 ID:
昔、道頓堀神座本店でコック帽被った店員に
「ラーメン」とオーダーしたら
「〈おいしい〉ラーメンですね!」と訂正された思い出

74 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 696f-eAZS [122.196.34.72]) 2021/11/28(日) 11:59:29 ID:
いきなり昼にラーメン屋やり始めた居酒屋で美味いところって今んとこ無し、てことで良いのかねえ?
そういう店が多すぎて食べに行く気が出ないんだが。

75 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-TvyF [106.131.98.243]) 2021/11/28(日) 12:09:32 ID:
締めのラーメン目的に行く居酒屋ならある。
お腹膨れないようにお酒控えめ本末転倒。

76 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.84.154]) 2021/11/28(日) 12:31:58 ID:
ラーメン屋では無いラーメンで印象に残ってるのは
海老江にある海老洲って焼肉屋のテールラーメンかな
なかなか癖になりそうな味であった
もう10年以上行ってないけど

77 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-8W3J [106.146.78.94]) 2021/11/28(日) 12:51:14 ID:
癖にならなかった話か

78 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.215.87]) 2021/11/28(日) 13:12:33 ID:
>>77
いや、癖になるポテンシャルはあった
しかし、その店は焼肉屋なんだけど、ラーメンだけ食べる客層が一定数いるんだけど
おれには、ラーメンだけ注文するという行為が小心者なんで出来なかったんで、そんなに肉は食べたく無いんで足が遠のいた

79 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.215.87]) 2021/11/28(日) 13:13:38 ID:
あと!トイレが無かったのよ
今は改装して、トイレ有るみたいなウワサ聞いたけど

80 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 29fd-HhuU [218.220.31.229]) 2021/11/28(日) 13:15:02 ID:
焼肉屋でトイレ無いのはアルコール売る気無しなの?

81 ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd33-Ksrv [49.96.11.9]) 2021/11/28(日) 13:20:20 ID:
麺と人めっちゃ好きなんやが移転ってホンマなん?

82 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.215.87]) 2021/11/28(日) 13:24:36 ID:
>>80
ビール飲んでたけど、トイレしたくなったら帰った
カウンターだけの狭い店だったんで
うまい具合に高回転になってたんやないかな
客も多かったし
今は改装してトイレもテーブル席も有ると聞いたが

83 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1378-P+Xh [61.125.73.23]) 2021/11/28(日) 17:02:07 ID:
飲食店はトイレの設置が義務づけられているはずだけどすごいとこだね。

84 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 13b7-mgIj [61.192.115.42]) 2021/11/28(日) 18:58:24 ID:
家系でいい店ある?魂心家しか食べたことないのよ~

85 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-nCWA [217.178.210.227]) 2021/11/28(日) 19:19:33 ID:
>>84
残念ながら一軒もない
千林大宮のそらの星が一番マシ程度でこれが家系とは思わない方がいい
ただし魂心家よりは100倍良い

86 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 13b7-mgIj [61.192.115.42]) 2021/11/28(日) 19:47:43 ID:
>>85
やっぱそうかw魂心家も嫌いやないけどねコロナ落ち着いたら遠征するわ

87 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 13da-mgIj [125.202.130.223]) 2021/11/28(日) 19:53:20 ID:
何でここまで揚子江ラーメンの名前が無いんだろうか。

88 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.84.144]) 2021/11/28(日) 19:58:36 ID:
JR野田駅裏で濃度8が速攻で潰れたのに
その後に出来た家系ラーメンの店はいまだ続いてる現実を見るに
大阪では、純豚骨は人気ねーなと思ったキッカケになった

89 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-9NfC [106.128.57.66]) 2021/11/28(日) 20:26:30 ID:
もともと大阪では豚骨といえばライト豚骨だったので…

90 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.84.116]) 2021/11/28(日) 20:50:50 ID:
天神旗や無鉄砲が人気あるのは、味が支持されているというよりは、
あのゴリゴリのラーメンを食するのがネタになるからだろう。
どちらかと言うと、大阪人には三つ星製麺所のようなラーメンのほうが口に合うんだろうなと考察する。

91 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.84.116]) 2021/11/28(日) 20:57:13 ID:
あとは、座銀のような鷄系か。
豚骨に魚か鷄かを混ぜるラーメンが大阪人には口に合うようだ。
その上で、野田阪神の無限が何故に評価されているのか。
ミシュランと言う看板に大阪人は弱いのかな

92 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6b68-XLeA [121.84.36.77]) 2021/11/28(日) 22:50:08 ID:
>>90
天神旗なんかもうネタにもならんやろ。リピーターしかおらんわ

93 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 49ab-uE1u [106.180.238.1]) 2021/11/28(日) 22:59:36 ID:
今日明石の高速SAの座銀のコラボラーメン食ったけど美味かったわ、麺以外は…笑
セブンパークの小僧もそうだけど、フードコート系てスープは良いけど麺どうにか出来んのかな

94 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 212c-D8AZ [180.45.209.131]) 2021/11/28(日) 23:02:07 ID:
色合いからして光龍益は豚骨だろうと思い込んで食べてたんだけど
鳥系だと後から聞いてファッ?!ってなった思い出

95 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.86.132]) 2021/11/28(日) 23:12:17 ID:
座銀はローストビーフみたいなチャーシューが美味いな
みたいなじゃ無くて、ローストビーフそのものかもしれんけど。
あのゴボウは何やねん
スープは美味いが麺がキレが無いな

96 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 29fd-HhuU [218.220.31.229]) 2021/11/28(日) 23:15:44 ID:
座銀の麺はコシとうま味が無いのを直さないんだよ、マルデサンカクとか
棣鄂に早く頼んでくれ
ごぼうの素揚げチップは好き

97 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 29fd-HhuU [218.220.31.229]) 2021/11/28(日) 23:19:11 ID:
ローストポークでしょうね、百貨店の地下でローストポーク100g580円くらいで売ってておんなじ味よ
24時間下味つけてから表面焼いて100°cで1時間くらいの感じでオーブンしてからまた24時間今度は味を落ち着かせるみたいな

98 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.86.132]) 2021/11/29(月) 00:04:08 ID:
福島の三くもここのところ行列しなくなったよね
理由は値上げでもした?
気持ち悪いくらい丁寧な接客が苦手なんやけど

99 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 29fd-HhuU [218.220.31.229]) 2021/11/29(月) 01:05:02 ID:
大戦争が連日行列だったり河童横丁とかにも行ってんじゃね

100 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ebbb-1CBA [217.178.214.243]) 2021/11/29(月) 01:27:42 ID:
大戦争か
尼崎で食べたけど、正直並んでまで食べたいとは思わなかった
綺麗な味やとは思ったけど
食べた事ないけど人類みな麺類も同じような感じなの?
それならば、あの行列に並ばなくてよかった

101 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 29fd-HhuU [218.220.31.229]) 2021/11/29(月) 01:34:15 ID:
人類はデッカいタバコ2箱分くらいの大きさのアッサリ角煮が入って800円てのがウリで
大戦争はくそおやじ最後のひとふりとか世界一暇なラーメン屋と似たルックス

102 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 49ab-uE1u [106.180.238.1]) 2021/11/29(月) 02:35:12 ID:
大戦争は初期のなんば店の時はびっくりするくらい人居なくて、そうこうするうちに潰れたけどあれから美味くなったんか?

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